怎样做青椒炒土豆片 青椒土豆丝的做法

步骤/方式1

主料备好

步骤/方式2

首先把土豆清洗干净,去掉外皮,然后切成3毫米厚的大片,放在盆中,加入适量清水冲洗几遍,把土豆表面的淀粉冲洗干净。

步骤/方式3

把青椒洗净去蒂,用手掰成如图的小块,大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末,八角用刀背拍碎

步骤/方式4

热锅凉油,油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。

步骤/方式5

紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分,下入锅中,大火翻炒几下。

步骤/方式6

加入少许老抽调色,盐、蚝油调味,再加入少许热水,盖上锅盖炖煮2分钟。

步骤/方式7

分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下,炒至青椒断生。

步骤/方式8

最后淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。

步骤/方式9

出锅装盘,青椒脆爽、土豆软糯入味,吃起来比肉还香。

怎样做青椒炒土豆片

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